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Onleihe LEO-SUED
Leo-Sued
Autor:Dickhaut, Sebastian
Titel:Indien Basics
Beteiligte:Dusy, Tanja ; Rademacker, Birgit
Titelzusatz:alles, was ein Küchenguru braucht - von Ayurveda bis Bollywood
Erschienen:Gräfe und Unzer, 2012. - 122 S. überw. Ill.
ISBN13:978-3-8338-3026-6
Interessenkreis:ebook
Schlagwort(e):Indien ; Kochbuch
Annotation:Boomland und Bollywood, Internet-Spezialisten, Messe- und Medien-Highlight, Aufbruchstimmung und sprühende Energie: Das sind Phänomene, mit denen das moderne Indien den Rest der Welt fasziniert. Abernach wie vor sind es auch alte Traditionen, Gegensätze und kulturelle Vielfalt, die das Land und seine Gesellschaft prägen. Und ebenso die Küche. Das neue INDIEN BASICS erzählt davon: Von Gemüse- undReisessern im Süden, von Brotvielfalt und Fleischtöpfen im Norden, von Fisch und Kokos an der Küste, von Hülsenfrüchten in Hülle und Fülle und natürlich von legendären Gewürzen. Und dann geht es auchgleich schon in die Küchen-Praxis: Was brauch ich für mein indisches Gewürzregal, welche Saucen, Chutneys, Würzmischungen kann ich mir einfach selbst zubereiten, wie geh ich mit dem Mörser um, welcheGarmethode wird wofür verwendet...? Neben den wichtigsten Basics rund ums indisch kochen locken 100authentische Rezepte, die einfach jedem gelingen.

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40017833 Onleihe LEO-SUED online

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