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Onleihe LEO-SUED
Leo-Sued
Autor:Kiefer, Ingrid
Titel:Essen entscheidet
Beteiligte:Ekmekcioglu, Cem
Titelzusatz:wie Nahrungsmittel uns beeinflussen
Erschienen:Wilhelm Braumüller < Wien >, 2012. - 238 S.
ISBN13:978-3-99100-069-3
Interessenkreis:ebook
Schlagwort(e):Gesunde Ernährung ; Ratgeber
Annotation:Essen, das uns abnehmen lässt, das Krebs verhindert, das schlau oder glücklich macht, kaum ein Nahrungsmittel, dem keine wundersame Wirkung zugeschrieben wird. Aber was passiert eigentlich wirklich in unseren Körpern? Welche physiologischen Vorgänge tatsächlich ablaufen, wenn wir essen, und wie sich das in der Praxis auswirkt, erklären die Mediziner und Ernährungswissenschaftler Univ.-Doz.in Dr.in Ingrid Kiefer und Ao. Univ.-Prof. Dr. Cem Ekmekcioglu. Wie wichtig ist regelmäßiges Essen? Welche Nahrungsmittel können tatsächlich unsere Stimmung verbessern und welche steigern die körperliche undgeistige Leistungsfähigkeit? In welchen Lebenssituationen müssen wir besonders auf unsere Ernährungachten? Machen Vitamine intelligenter, macht Zucker aggressiv oder Fast Food depressiv? Welche Nährstoffe fehlen Vegetariern, Rauchern oder Gemüseverweigerern, und was sind die konkreten biophysiologischen Auswirkungen im Körper? Diese und viele weitere Fragen beantworten Kiefer und Ekmekcioglu aufallgemein verständliche und nachvollziehbare Weise.

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