Sachbücher

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Stadtbücherei Hofgeismar
Autor:Wareing, Marcus
Titel:Schneidetechniken der Küchenprofis
Verfasserangabe:Marcus Wareing
Erschienen:London : Dorling Kindersley, 2009. - 224 S. farbig ill.
ISBN13:978-3-8310-1387-6
Preis:19,95 Euro
Standort:Essen & Trinken
Interessenkreis:Hauswirtschaft
Schlagwort(e):Lebensmittelverarbeitung ; Technik ; Schneiden
Annotation:Der Sternekoch gibt Tipps zur Auswahl der Schneidewerkzeuge und zeigt Schritt für Schritt mit zahlreichen Fotos das fachgerechte Schneiden, Hacken, Filetieren oder Tranchieren.

Exemplare

Mediennr Standort Zugang Status Aktion
00445281 Details 04.05.2009 verfügbar
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