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Titel:Honig - Genuss und Medizin
Erschienen:Neue Zürcher Zeitung NZZ, 2010. - 31 Min.
Interessenkreis:evideo
Zusammenfassung:Die exklusiven Sortenhonige des Imkers Andrea Paternoster haben einen grossen Auftritt in der Sterneküche von Alfredo Russo in Turin. Der Sensoriker und Journalist Patrick Zbinden zeigt, wie man Honig degustiert. Die Biologin Katharina Bieri kennt hunderte von Pollenarten auswendig. Es sind kleine Kunstwerke der Natur. Erfolgreiche Therapie mit Honig. Ein Pater macht Honigmassagen, und im Berner Oberland heilt ein Krankenpfleger Wunden mit Honig. Das grösste Bienenhaus der Schweiz. Der WalliserJonas Zenhäusern ist der Herr von Millionen von Bienen.

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