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Auf der Suche nach Glück
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 30 Min.
Wie wichtig sind Arbeit, Herausforderungen, Aktivität und materieller Wohlstand fürs Glück? Ist Glücksempfinden angeboren? Wie kann man Glück in der Schule lernen? Was passiert im Gehirn in Glücksm...
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Chili, Curry, Koriander
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 30 Min.
Siegeszug zweier Gewürze aus der Neuen Welt: Chili und Vanille. Die Schärfe in Chili hilft gegen Schmerzen und wirkt aphrodisisch, genau so wie der Duft der Vanille. Wie Muskatnuss und Gewürznelken...
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Die Angst besiegen
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 31 Min.
Die Angst kann lähmen, aber auch anspornen. Wozu dient die Prüfungsangst und wie kann man sie in den Griff bekommen? Was passiert im Gehirn, wenn wir Angst empfinden und inwiefern schützt die Angst...
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Die Intelligenz der Roboter
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 31 Min.
Roboter erobern immer mehr Lebensbereiche. Sie inspizieren Röhren, Kraftwerke und Kanäle. Sie überwachen Wasser- und Luftqualität, tauchen in unwirtliche Tiefen oder analysieren Gesteinsproben auf ...
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Die Knoblauchküche
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 30 Min.
Der Knoblauch wird gehasst oder geliebt, aber er lässt keinen kalt. Der Knolle werden magische Kräfte gegen Vampire und Teufel nachgesagt. Aber auch Heilkräfte. Professor Edzard Ernst, der Gründer ...
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Doktor Roboter
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 30 Min.
Doktor Roboter hält Einzug in der Medizin: In der Rehabilitation und der Diagnostik finden raffinierte Robotersysteme Verwendung. Beim Erlernen komplizierter Operationstechniken bieten Robotiksyste...
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Eingemachtes
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 31 Min.
Die Konserve feiert ein Comeback. Wenn alte Methoden neu interpretiert werden, bereichert Eingemachtes den Speisezettel sowohl durch seine Aromen wie durch seine Inhaltsstoffe. Zwetschgen, richtig ...
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Frei und einsam: Buschpiloten
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 52 Min.
Die unglaublichen Weiten, die Täler und Berghänge mit ihren Gefahren und die abgelegensten Bergseender Rocky Mountains in Britisch-Kolumbien sind der Arbeitsplatz des Schweizers Urs Schildknecht. U...
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Geschichten aus dem Jura
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 29 Min.
Der Vacherin Mont-d'Or aus dem Waadtländer Jura ist ein Käse vom Feinsten. Zusammen mit Rösti ist er ein Gericht, das Romands und Deutschschweizer verbindet. In der Vallée de Joux hat ein Gitarrenb...
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Honig - Genuss und Medizin
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 31 Min.
Die exklusiven Sortenhonige des Imkers Andrea Paternoster haben einen grossen Auftritt in der Sterneküche von Alfredo Russo in Turin. Der Sensoriker und Journalist Patrick Zbinden zeigt, wie man Ho...
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Musik aus der Dose
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 31 Min.
Drehorgeln, Musikdosen und selbstspielende Klaviere begeistern noch heute. Mit diesen Instrumenten haben geniale Erfinder im 19. Jahrhundert eine Industrie aufgebaut und sich in Neuigkeiten überbot...
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Safran, Salz und Sauerampfer
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 30 Min.
Laila Spik sammelt Wildkräuter in Lappland. Auf Kräuter schwören auch die Nonnen des Klosters Frauenthal in der Innerschweiz. Darf nicht fehlen in Paella und Risotto Milanese: Safran, das teuerste ...
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Schnelle Schweizer
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 29 Min.
Die Geschwindigkeit ist dann am schönsten spürbar, wenn er dem Kondensstreifen eines andern Jets folgt: die Erfahrungen eines Kampfjetpiloten. Papst der Verbrennung wird Michael May, der geniale Er...
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Stirbt die Honigbiene?
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 31 Min.
Die Imker schlagen Alarm. Millionen von Bienenvölkern gehen zugrunde, tausende von Bienenstöcken sind plötzlich leer. Die Bestäubung der meisten essbaren Pflanzen ist Sache der Honigbiene. Was gesc...
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Südtiroler Küche
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 31 Min.
Die Südtiroler kochen ihr eigenes Süppchen. In der nördlichsten Provinz Italiens trifft die österreichisch geprägte, traditionelle, bodenständige, alpine Küche auf die leichtere italienische, medit...
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Uhren-Spektakel
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 30 Min.
"Patek Philippe" produziert seit 170 Jahren mechanische Wunderwerke, hat ein atemberaubendes Museumund verzeichnet immer mehr weibliche Kundschaft. "Urwerk" rüttelt Traditionalisten wach und sorgt ...
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Von der Kuh zum Schuh
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 30 Min.
Leder ist eigentlich ein Abfallprodukt. Es wird gewonnen aus den Häuten von Tieren, die in erster Linie zur Milch- und Fleischproduktion gezüchtet wurden: Kühen, Schafen, Ziegen, Schweinen. Das war...
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Wenn Angst krank macht
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 30 Min.
Der Hafenarbeiter aus Basel arbeitet, obwohl er vor andern Menschen Angst hat. Sein Rezept ist der Alkohol. Eine Falle. Nun will er die Angst los werden. Der Sanitätsfahrer in München erlebt bei de...
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