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Die Knoblauchküche
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 30 Min.

Der Knoblauch wird gehasst oder geliebt, aber er lässt keinen kalt. Der Knolle werden magische Kräfte gegen Vampire und Teufel nachgesagt. Aber auch Heilkräfte. Professor Edzard Ernst, der Gründer ...
 

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Die Zeit im Nacken: professionelle Zeitmessung
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2011 - 29 Min.

Athleten und Zuschauer verlassen sich ganz selbstverständlich auf die Zeitangaben bei Sportanlässen. Viele Entwicklungen im Bereich der Sportzeitmessung gehen auf Schweizer Uhrenfirmen zurück, und ...
 

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Doktor Roboter
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 30 Min.

Doktor Roboter hält Einzug in der Medizin: In der Rehabilitation und der Diagnostik finden raffinierte Robotersysteme Verwendung. Beim Erlernen komplizierter Operationstechniken bieten Robotiksyste...
 

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Echte Sommerküche
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2011 - 32 Min.

Bestechend einfach und an der Frische und Qualität der Produkte orientiert ist Meret Bisseggers Küche aus Prinzip. Was marktfrisch vom Gemüseproduzenten aus der Region den Weg in ihre Kochtöpfe fin...
 

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Eingemachtes
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 31 Min.

Die Konserve feiert ein Comeback. Wenn alte Methoden neu interpretiert werden, bereichert Eingemachtes den Speisezettel sowohl durch seine Aromen wie durch seine Inhaltsstoffe. Zwetschgen, richtig ...
 

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Frei und einsam: Buschpiloten
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 52 Min.

Die unglaublichen Weiten, die Täler und Berghänge mit ihren Gefahren und die abgelegensten Bergseender Rocky Mountains in Britisch-Kolumbien sind der Arbeitsplatz des Schweizers Urs Schildknecht. U...
 

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Geschichten aus dem Jura
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 29 Min.

Der Vacherin Mont-d'Or aus dem Waadtländer Jura ist ein Käse vom Feinsten. Zusammen mit Rösti ist er ein Gericht, das Romands und Deutschschweizer verbindet. In der Vallée de Joux hat ein Gitarrenb...
 

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Honig - Genuss und Medizin
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 31 Min.

Die exklusiven Sortenhonige des Imkers Andrea Paternoster haben einen grossen Auftritt in der Sterneküche von Alfredo Russo in Turin. Der Sensoriker und Journalist Patrick Zbinden zeigt, wie man Ho...
 

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Jeder sein eigener Pilot
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2011 - 30 Min.

Der Motorflug mit klassischen Cessnas oder Pipers hat es schwer: Hohe Wartungs- und Unterhaltskosten machen den klassischen Individualflug immer unattraktiver. Ultraleichtflugzeuge bis zu 470 Kilo ...
 

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Kochen mit Wildpflanzen
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2011 - 32 Min.

Im Frühjahr tätigt Meret Bissegger ihren Lebensmittel-Einkauf mit Vorliebe in freier Natur, auf Feldwegen und ungedüngten Wiesen in der Gegend ihres Wohnorts Malvaglia am Eingang zum Bleniotal im H...
 

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