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Köstliche Kürbisküche
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2011 - 29 Min.
Eine gute Kürbis-Suppe in Ehren. Doch Kürbisse sind ein weites kulinarisches Feld, und was sich mitdiesen herrlichen Früchten mit so schönen Namen wie Crown Prince und Potimarron alles zubereiten l...
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Kulinarische Winterreise
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2011 - 31 Min.
Meret Bisseggers Winterküche ist ein Fest der kulinarischen Fantasie, der unkonventionellen Rezepteund des Wissens, worauf es beim Kochen wirklich ankommt. Auf ihrem Speisezettel steht zur Zeit der...
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Musik aus der Dose
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 31 Min.
Drehorgeln, Musikdosen und selbstspielende Klaviere begeistern noch heute. Mit diesen Instrumenten haben geniale Erfinder im 19. Jahrhundert eine Industrie aufgebaut und sich in Neuigkeiten überbot...
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Omotenashi - Gastfreundschaft auf Japanisch
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2011 - 29 Min.
Omotenashi bezeichnet das japanische Verständnis von raffinierter Gastfreundschaft auf allerhöchstem Niveau. Zwischen Gast und Gastgeber herrscht trotz klarer Rollenverteilung eine grundsätzlich eb...
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Patient Auge
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2011 - 29 Min.
Jedes Auge wird alterssichtig und braucht eine Sehhilfe. Wenn aber das Auge erkrankt, wenn etwa dergrüne Star den Sehnerv zerdrückt oder die Linse undurchlässig wird? Milko Iliev, Augenarzt in Züri...
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Petri Heil - vom Fischen und Angeln
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2009 - 31 Min.
Wer zieht nicht gerne einen grossen Fisch an Land? Das macht nicht nur im Geschäftsleben Spass, sondern auch am Wasser. Angeln bedeutet für die einen Entspannung, Musse, Kontemplation. Für die ande...
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Safran, Salz und Sauerampfer
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 30 Min.
Laila Spik sammelt Wildkräuter in Lappland. Auf Kräuter schwören auch die Nonnen des Klosters Frauenthal in der Innerschweiz. Darf nicht fehlen in Paella und Risotto Milanese: Safran, das teuerste ...
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Sardinien - Insel der Hundertjährigen
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2009 - 31 Min.
Giovanni Vacca ist kürzlich hundert Jahre alt geworden und hat seinen Humor nicht verloren. Mariantonia Loddo, 103 Jahre alt, ist stolz auf ihre schönen Hände und singt von der Jugend, die viel zu ...
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Schlüssel, Schloss und Sicherheit
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2009 - 31 Min.
Die Zellentüren in der Strafanstalt Lenzburg werden nach wie vor mit einem grossen mechanischen Schlüssel zugesperrt. Bei der Firma Kaba in Wetzikon errechnen und produzieren Spezialisten täglich T...
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Schnelle Schweizer
Neue Zürcher Zeitung NZZ , 2010 - 29 Min.
Die Geschwindigkeit ist dann am schönsten spürbar, wenn er dem Kondensstreifen eines andern Jets folgt: die Erfahrungen eines Kampfjetpiloten. Papst der Verbrennung wird Michael May, der geniale Er...
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