Sachbuch

Status
verfügbar
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Titel:Gemüse-Spaghetti
Beteiligte:Souksisavanh, Orathay ; Nikolcic, Vania
Titelzusatz:Nudeln aus Gemüse
Reihe/Zeitschrift:([Genuss im Quadrat])
Verfasserangabe:Orathay Souksisavanh; Vania Nikolcic
Erschienen:Weil der Stadt : Hädecke, 2015. - 70 S.. - zahlr. Ill. - 20 cm
ISBN13:978-3-7750-0549-4
Einband:Festeinband
Preis:14,00 Euro
Standort:Essen-Trinken GEM
Schlagwort(e):Kochbuch
Annotation:Die neuen „Nudeln“ sind aus Zucchini, Kürbis & Co! Aus Zucchini, Kürbis, Kartoffeln, Roter Bete, Chicoree oder Kohl entstehen feine „Gemüsespaghetti“ oder breite „Gemüsetagliatelle“. Serviert in langen oder kurzen Streifen oder Stiften sind diese „Nudeln“ aus den unterschiedlichsten Gemüsesorten abwechslungsreich und farbenfroh. Dazu sehen sie spektakulär und wie vom Chefkoch persönlich aus. Alles, was dazu benötigt wird, sind knackiges Gemüse und ein Sparschäler, Gemüsehobel oder Spiralschneider und schon kann es losgehen mit der frischen, schnellen und kreativen Gemüseküche. Die Bandbreite der Rezepte ist groß: Als raffinierte Rohkost, gekocht oder frittiert, als Salat, Fingerfood oder Teil eines Hauptgerichts, vegetarisch, mit Fisch, Fleisch oder Meeresfrüchten. Exotisches wie „Vietnamesische Sandwiches“ und Kürbis-Curry-Tarte mit Kokosnuss findet sich ebenso wie Traditionelles in neuer Form wie „Spargel mit Ei“ oder „Linguine mit Muscheln und Gemüsestiften“. Der Trend aus der gehobenen internationalen Küche lässt sich auch zu Hause einfach umsetzen, ist genuss- und aromenreich und ein echter Hingucker!

Exemplare

Mediennr Standort Zugang Status Aktion
00103349 Essen-Trinken GEM 01.04.2022 verfügbar

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