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Stadtbibliothek Weißenburg
e-medien-franken
Autor:Meußdoerffer, Franz
Titel:Das Bier
Beteiligte:Zarnkow, Martin
Titelzusatz:eine Geschichte von Hopfen und Malz
Erschienen:C.H.Beck, 2014. - 134 S.
ISBN13:978-3-406-66668-1
Interessenkreis:ebook
Schlagwort(e):Bier ; Kultur ; Geschichte
Annotation:Dieser Band bietet eine kompetente und unterhaltsame Einführung in die Braukunst und die Geschichteeines der beliebtesten Getränke der Menschheit. Darin wird zum einen erläutert, welcher Grundstoffees zum Bierbrauen bedarf und wie der Brauvorgang verläuft. Ferner werden die technischen sowie wichtigen kultur-, rechts- und gesellschaftsgeschichtlichen Aspekte des Bierbrauens, des Bierkonsums undder Biervermarktung von den frühen Hochkulturen bis in die Gegenwart dargestellt.

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