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Schneider, Ulrike
Brot
Frisch gebacken aus dem Ofen und vom Grill
Sigmaringen : Thorbecke , 2015 - 1 - 136 S. : 19,99 EUR ISBN 978-3-7995-0587-1
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Geißler, Lutz
Brot backen in Perfektion
Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente
Hilden : Becker Joest Volk Verlag , 2016 - 192 S. : 29,95 EUR ISBN 978-3-95453-104-2
Einsteigerbuch für Menschen, die sich grundlegend für das Brotbacken interessieren. Beschreibt die Methode für Hefeteige, die sehr langsam und schonend gehen.
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Mediennr
Zweigstelle
Standort
Ordnr.
Zugang
Status
Aktion
10233486
Xeo 240 Gei
30.03.2021
verfügbar
10223357
Xeo 240 Gei
23.03.2018
verfügbar
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Schell, Valesa
Der Brotbackkurs
Einfach starten - Profi werden
Stuttgart , 2019 - 192 Seiten : 19,95 EUR ISBN 978-3-8186-0687-9
Sie entdecken gerade das Brotbacken für sich und benötigen einen echten Einsteigerkurs, der Sie auf dem Weg zu unvergleichlichem Brotgenuss begleitet? Mit diesem Brotbackkurs lernen Sie von der Pik...
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Erdin, Judith
Dein bestes Brot
Backen wie ein Profi
München : AT-Verlag , 2021 - 190 S. : 29,90 EUR ISBN 978-3-03902-104-8
Brot wie vom Bäcker selbst backen? Das geht, und zwar ganz ohne Zusatzstoffe oder teure Profigeräte. Detailliert, aber dennoch unkompliziert verrät die ehemalige Bäckerin-Konditorin Judith Erdin ih...
Sachliteratur
10233604
entliehen
(bis 27.08.2024)
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Mallet, Jean-Francois
Simplissime – Das einfachste Backbuch der Welt: Brot
Richtig gut backen mit maximal 6 Zutaten – Die beliebtesten Brotsorten: Baguette, Weißbrot, Brioche
Igling : Edition Michael Fischer , 2021 - 96 Seiten : 10,00 EUR ISBN 978-3-7459-0459-8
Dieses Brotbackbuch zeigt, wie einfach Brotbacken sein kann und lässt kaum Abendbrotwünsche offen. Probieren Sie, typisch französische Klassiker und grandiose internationale Brotspezialitäten und ...
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Schell, Valesa
All-in-One-Brote
Meisterhaft backen im Alltag - einfach ohne Vorteig. Wenig Hefe, lange Teigführung, flexible Gehzeit
Stuttgart : Verlag Eugen Ulmer , 2021 - 168 Seiten : 16,95 EUR ISBN 978-3-8186-1304-4
Alle Zutaten werden ohne aufwendige Vorteige in einem verknetet. Mithilfe flexibler Gehzeiten können Sie das Brotbacken individuell an Ihren Alltag anpassen und zu jeder Tageszeit ein Brot ansetzen...
Sachliteratur
10234387
entliehen
(bis 31.08.2024)
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Brenneis, Siegfried
So einfach geht Sauerteig
Step by Step zu eigenem Brot, Brötchen und süßem Gebäck
München : Gräfe und Unzer , 2021 - 160 Seiten : 19,99 EUR ISBN 978-3-8338-8028-5
Der einfachste Weg zu perfektem Sauerteiggebäck – mit traditionellen und neuen Rezepten für Brote, Brötchen und Süßes
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Dippel, Thomas
Brot, Brötchen und Gebäck
Unwiderstehliche Rezepte für jeden Tag
(
Thomas kocht )
München : Riva , 2021 - 176 Seiten : 20,00 EUR ISBN 978-3-7423-1971-5
Der Profikoch Thomas Dippel vom YouTube-Kanal Thomas kocht zeigt dir in diesem Buch, wie man ganz einfach Brote mit Hefe, Sauerteigbrote oder Gebäck zubereitet. Die über 50 Rezepte lassen sich wun...
Sachliteratur
10236421
entliehen
(bis 03.09.2024)