Sachbuch Klarschrift

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verfügbar
Autor:Geissler, Lutz
Titel:Brot backen in Perfektion mit Hefe - Das Plötz-Prinzip!
Titelzusatz:Vollendete Ergebnisse statt Experimente
Verfasserangabe:Lutz Geissler
Erschienen:24. Aufl. - Hilden : Becker Joest, 2016. - 190 S.
ISBN13:978-3-95453-104-2
Einband:Gebunden
Preis:32,00 Euro
Standort:Essen & Trinken
Annotation:Perfektes Brot selbst backen ist plötzlich ganz einfach! Mit präzisen Rezepten und genialen Tricks. Ihre Backwaren bekommen eine attraktive Kruste und luftigere Krume wie beim Bäcker, ohne künstliche Zusätze im Brot. Durch minimale Hefemengen und die lange 24-Stunden-Teiggärung erreichen Sie unvergleichliche Verträglichkeit und einen wunderbaren Brotgeschmack. Und das ganz ohne Knetmaschine, ohne Gärschrank oder anderes teure Equipment. Ein normaler Backofen und handelsübliches Mehl genügen nicht nur, sondern führen zu umwerfend schönen Brotoberflächen mit attraktiven Rissen, Gärbläschen und fluffiger, großporiger Krume.

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